酿造的近义词

酿酒：利用发酵的方法酿造酒。
酿制：酿造。
发酵：复杂的有机物在微生物作用下分解。
制造：①把原材料加工成适用的产品。 ②(制侧重于操作制造，对象是一般器物；造侧重于从无到有，对象可以是较大的器物) ③造成某种气氛或局面。

酿造：原专指酿酒。后也指利用发酵作用制造醋、酱油等。